恩施市栽培当归有近百年的历史，是全国五大当归基地之一。其中石窑所产当归，以其特殊的优良品质而名扬国内外，被誉为“窑归”。它皮色橙黄，肉质乳白，横切有菊花纹心，柔软芬香。产品远涉重洋，销往东南亚各地，颇负盛名。 当归以根入药，性味甘、辛、温，有补血活血，调经润肠等功能，用于月经不调、血虚或血瘀、经闭、痛经、崩漏、跌打损伤、产后腹痛、血虚肠燥便秘等症。
  形态特征：茎高，粗壮。叶片二回三出羽状分裂，末回裂片有时深3裂，近菱形或卵形，边缘有规则的浅齿，或近重齿，齿端有短尖头。上部叶简化为一膨大的叶鞘。伞辐16—18；无总苞片；小总苞片多数。伞形花序具多数花；花瓣卵形，渐尖，先端反卷；花药红色。分生果极扁压，狭椭圆形，背棱丝状，侧棱稍呈丝状，宽度近于分生果宽度的一半，棱槽内有油管1，合生面油管4。