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牛腩切块清水浸泡一下，沥干水分备用
热锅，下花生油，油热后加入生姜炒至闻到香味
倒入牛腩块翻炒至表面变色
加入白酒、黄冰糖、生抽和清水，小火焖煮大约50分钟至牛腩变软
胡萝卜切滚刀块
土豆去皮，切块；炖至八成的牛腩放入土豆、胡萝卜，稍微下点盐，水不够可以加些许开水，继续小火焖煮15分钟即可
热锅，下花生油，油热后加入生姜炒至闻到香味
倒入牛腩块翻炒至表面变色
加入白酒、黄冰糖、生抽和清水，小火焖煮大约50分钟至牛腩变软
胡萝卜切滚刀块
土豆去皮，切块；炖至八成的牛腩放入土豆、胡萝卜，稍微下点盐，水不够可以加些许开水，继续小火焖煮15分钟即可
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